Filé de peixe flambado - prático

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (Saint Peter, ou pescada branca)
• Sal e limão para temperar os filés
• Manteiga para fritar
• Farinha de trigo
• 1/2 xícara de champagne (qualquer tipo)
• 3 colheres de sopa de alcaparras
• Pimenta rosa a gosto
• Alecrim a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar os filés de peixe com limão e sal (se desejar colocar um pouco de alho, é a gosto).

2. 2

   Passar os filés de peixe na farinha de trigo e fritar na manteiga.

3. 3

   todos os filés devem ser fritos ao mesmo tempo numa panela, portanto ela deve ser grande (ou elétrica ou frigideira grande).

4. 4

   Após fritos dos dois lados, acrescentar 1/2 xícara de champagne, as alcaparras, pimenta rosa e alecrim.

5. 5

   Deixe ferver de 3 a 5 minutos.

6. 6

   Sirva com arroz branco e seleta de legumes (você pode comprar a lata pronta e só fritar na manteiga ou azeite e acrescentar sal).

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