Salada de Parafuso

🥕 Ingredientes

• 400 g de parafuso (fusilli)
• 200 g de tomate cereja cortado em 4
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 1 lata de atum escorrido
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 prato de verdura fatiada (rúcula, espinafre)
• 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva 4 litros de água com sal e um fio de azeite e cozinhe o macarrão até ficar al dente.

2. 2

   Escorra e espere esfriar.

3. 3

   Em uma tijela, misture os demais ingredientes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Coloque o macarrão em uma travessa funda e agregue a mistura.

5. 5

   Mexa delicadamente para incorporar bem os ingredientes.

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