Bacalhau à Gomes de Sá

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado em pedaços, sem pele e espinhas
• 1 kg de batata descascada e cortada em rodelas grossas
• 3 cebolas cortadas em meia lua
• 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
• 1 xícara de palmito picado
• 1/2 xícara de azeite de boa qualidade
• 1 litro de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as postas de bacalhau para aquecer no leite, por 10 minutos sem deixar ferver.

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   Afervente as batatas no leite do bacalhau.

4. 4

   Junte o bacalhau e as batatas em um pirex, acrescente as cebolas cortadas em meia lua, o palmito e a azeitona, regue com azeite.

5. 5

   Leve ao forno por 20 minutos em uma temperatura de 180°, para que as batatas e o bacalhau fiquem dourados.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

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