Caldo de camarão para servir com cerveja

🥕 Ingredientes

• 2 kg de camarão
• 1 vidro médio de leite de coco
• 1 cabeça de alho
• Pimenta
• 4 tabletes de caldo de bacalhau knorr
• 1 maço de coentro fresco
• 2 cebolas
• Molho de tomate
• 1 caixa de catupiry
• 5 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os camarões, reserve as cascas e dispense as cabeças.

2. 2

   Leve ao fogo as cascas com 1 litro de água, coloque os tabletes de caldo knorr e deixe aferventar.

3. 3

   Depois de aferventada passar as cascas com o caldo no liquidificador e bater bem.

4. 4

   Depois passar por uma peneira bem fina para descer só o caldo.

5. 5

   Retornar o caldo ao liquidificador e acrescentar as cebolas, o coentro, a salsa e apimenta.

6. 6

   Em uma panela doure o alho no azeite e deixe corar.

7. 7

   Coloque os camarões por 3 minutos em fogo médio.

8. 8

   Acrescente o caldo e deixe pegar fervura.

9. 9

   Adicione o catupiry e mexa bem para ele dissolver, por último coloque o leite de coco.

10. 10

    Apague o fogo e deixe tomar gosto.

11. 11

    Se quiser e gostar acrescente na hora de servir um punhado de coentro picadinho por cima.

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