🥕 Ingredientes
- 1 peito de frango
- 2 linguiças calabresa fininha
- 1 cenoura média
- 3 vagens
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 copo de arroz integral
- tempero baiano
- pimenta calabresa
- orégano
- 1 colher de sobremesa rasa de banha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Coloque o peito de frango para um pré-cozimento na panela de pressão.
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Assim que iniciar o apito da panela, aguarde cerca de 5 minutos e retire do fogo.
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Enquanto acontece o pré-cozimento do frango, corte em cubinhos a cenoura, a vagem e o pimentão.
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Corte em cubos maiores a linguiça calabresa.
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Com o frango pré-cozido, desfie-o em pedaços generosos.
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Em uma frigideira, acrescente a banha e a calabresa e frite até ficar bem tostadinha.
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Deixe a calabresa à parte, coloque o óleo utilizado em uma panela, frite o alho e, em seguida, acrescente o frango.
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Vá mexendo até que fique bem frito.
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Acrescente o orégano, frite mais um pouco e repita o processo com a cebola.
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Coloque o arroz nessa mistura e deixe fritar mais um pouco.
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Em seguida, acrescente água até cobrir tudo (deixe cerca de 2 dedos acima da mistura).
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Acrescente o tempero baiano, o sal e a pimenta calabresa até que esteja do seu gosto.
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Tampe a panela e deixe secar a água e cozinhar até dar o ponto.
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Sirva com uma salada verde.
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