Arroz de cacheteiro

🥕 Ingredientes

• 500 g de arroz branco polido
• 400 g de carne seca
• 200 g de linguiça calabresa defumada
• 200 g de paio
• 150 g de bacon
• 300 g de tomate
• 200 g de pimentão
• 300 g de abobrinha
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 50 ml de óleo de girassol
• cebolinha a gosto
• salsinha a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Demolhe a carne seca por 12 horas, escorra e cozinhe na pressão por 15 minutos.

2. 2

   Pique em cubos a carne seca, a calabresa, o paio e o bacon

3. 3

   Corte os legumes em cubos e separe.

4. 4

   Coloque em uma panela o óleo e deixe esquentar

5. 5

   Adicione a cebola, o alho e o bacon

6. 6

   Frite até que o bacon fique crocante.

7. 7

   Adicione o pimentão e o tomate picados e refogue.

8. 8

   Em seguida adicione o arroz já lavado e frite por alguns minutos.

9. 9

   Adicione água fervente até que sobre três dedos acima do arroz,

10. 10

    Adicione a abobrinha em cubos, o sal e a pimenta-do-reino.

11. 11

    Após cozido, adicione a cebolinha e a salsinha picados.

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