Arroz carreteiro à minha moda

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de carne seca
• 4 xícaras de arroz
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 100 g de bacon
• 1/2 lingüiça calabresa
• 1 cálice de aguardente
• Pimenta a gosto
• Salsa e cebolinha
• Farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue a carne seca de véspera, somente em panela de pressão por 30 minutos, desfie e reserve.

2. 2

   Faça o arroz normalmente e reserve.

3. 3

   Refogue em azeite de oliva o bacon, os pimentões , a cebola, a lingüiça.

4. 4

   Quando o refogado estiver pronto coloque o calice de aguardente e deixe evaporar o álcool, e misture a carne seca dando uma ligeira fritada.

5. 5

   Então coloque o arroz e misture bem.

6. 6

   Quando estiver já bem misturado vai colocando aos poucos a farinha de mandioca até desgrudar o arroz.

7. 7

   Para terminar coloque em uma travessa e polvilhe salsa e cebolinha a gosto.

8. 8

   Sirva, é uma delícia.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)