Almôndega ao vinho tinto

🥕 Ingredientes

• 375 g de carne moída
• 1 cenoura ralada tamanho médio
• 1 cebola média cortada em fatias finas
• 2 dentes de alho ralados
• 1 cubo de caldo knorr sabor carne
• 1 caixinha de molho de tomate
• 1 xícara de vinho tinto seco
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela antiaderente refogue com azeite de oliva a cenoura ralada, as fatias de cebola e o alho ralado por 5 minutos, em fogo baixo.

2. 2

   Misture os ingredientes refogados com a carne moída em um recipiente de vidro, adicione sal a gosto, pimenta a gosto, o cubo de caldo de carne também ralado, metade da caixinha de molho de tomate e a metade da xícara de vinho tinto seco. Deixe descansar por 25 minutos.

3. 3

   Monte as almôndegas do tamanho que preferir, eu prefiro montá-las maiores, com essa quantidade de carne eu faço 4 grandes.

4. 4

   Esvazie o restante do molho de tomate na mesma panela em que refogou as verduras anteriormente e repouse as almôndegas cuidadosamente sobre o molho.

5. 5

   Tampe a panela e deixe em fogo médio por 20 minutos.

6. 6

   Gire as almôndegas cuidadosamente e despeje o restante do vinho tinto, deixe ferver por mais 20 minutos em fogo médio e com a tampa sobre a panela.

7. 7

   Se preferir, antes de desligar o fogo acrescente um pouco de coentro.

8. 8

   Sirva com arroz branco bem refogado e ervilhas.

❓ Perguntas frequentes

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