Abobrinha com calabresa e parmesão

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas medias
• 3 gomos de linguiça calabresa
• 1/2 cebola grande ralada
• 1 colher sopa de alho picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 100 g de parmesão ralado
• 3 colheres de catupiry
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Batata palha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as abobrinhas por aproximadamente 15 minutos em água com sal.

2. 2

   Corte-as ao meio e retire o miolo deixando-as em forma de canoa (reserve).

3. 3

   Pegue as linguiças, retire a tripa e as deixe moída (tipo carne moída).

4. 4

   Em uma panela,refogue a linguiça com a cebola, o alho, pimenta-do-reino, sal e azeite.

5. 5

   Em um refratário, coloque as abobrinhas, coloque o recheio de calabresa, o catrupiry, o parmesão ralado.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido por 15 minutos, retire finalize com a batata palha e sirva com arroz branco.

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