🥕 Ingredientes
- 1 pacote de macarrão próprio para yakissoba (pode ser substituído por macarrão tipo miojo ou macarrão espaguete)
- 300 g de bife em tirinhas (coxão mole ou patinho)
- 1 peito de frango picado em tirinhas
- 300 g de camarão limpo
- 3 dentes de alho amassados e picados
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de brócolis picado
- 2 xícaras (chá) de couve - flor picada
- 2 xícaras (chá) de cenoura cortada em tiras
- 2 xícaras (chá) de cebola cortada em tiras
- 2 xícaras (chá) de pimentão cortado em tiras
- 1 xícara (chá) de salsão cortado em tiras
- 2 xícaras (chá) de broto de bambu pré - cozido
- 2 xícaras (chá) de repolho fatiado
- 2 xícaras (chá) de acelga fatiada
- 200 gramas de champignon
- 3/4 xícara (chá) de shoyu aproximadamente
- 1 colher (sobremesa) de ajinomoto
- 2 saquinhos de hondashi
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- Pimenta - do - reino a gosto
- Água fervente
- 3 colheres de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água fria
- 2 xícaras (chá) de agrião picado
- 1 bandeja de ovos de codorna cozido e descascado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Cozinhe o macarrão em água e escorra, mas não cozinhe demais.
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Se quiser pode dar uma leve dourada no macarrão em uma chapa com um pouquinho de óleo.
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Coloque o óleo em uma panela grande e frite o alho.
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Acrescente a carne, o frango e o camarão e deixe dourar.
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Acrescente o brócolis, a couve - flor, a cenoura, a cebola, o pimentão, o salsão, o broto de bambu, o repolho, o champignon e a acelga.
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Misture tudo muito bem.
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Acrescente o shoyu, o ajinomoto, o hondashi, o óleo de gergelim e a pimenta - do - reino.
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Misture tudo muito bem.
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Acrescente água e fervente até que cubra as verduras.
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Misture bem e deixe cozinhar as verduras.
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Não cozinhe demais as verduras, o ideal é que fiquem crocantes.
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Acrescente, aos poucos, a maizena, mexendo bem, até dar uma leve engrossada no caldo.
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Acrescente o agrião e os ovos de codorna e desligue o fogo.
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Misture com o macarrão.
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