Yakissoba de filé

🥕 Ingredientes

• 250 g espaguete nº8
• 1 cebola grande picada em fatias médias
• 200 g de filé mignon picado em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cenoura cortada em rodelas médias pré cozida em vapor
• 100 g de vagens pré cozidas em vapor
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 maço de brócolis
• 1/2 maço de couve-flor
• champignon à gosto
• 250 ml de molho para yakissoba
• 5 colheres de sopa de molho shoyu ou molho inglês
• 250 ml de água
• 1 colher de sopa de maisena diluída em 50 ml de água
• 1/2 tablete de caldo de carne
• 1/2 tablete de caldo de legumes
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.

2. 2

   Escorra, lave e deixe esfriar.

3. 3

   Doure um pouco a cebola em azeite e então acrescente a carne e frite de maneira que não solte a água (mal passada). Reserve.

4. 4

   Em uma panela adicione o molho pronto para yakissoba, a água, o molho shoyu, o caldo de carne e mexa até engrossar o molho.

5. 5

   Acrescente ao molho os legumes e a carne e cozinhe, mexendo sempre, até que a cenoura, o brócolis e a couve-flor fiquem ao ponto.

6. 6

   Acrescente o macarrão cozido, misture bem, acerte o tempero (sal e caldo de legumes) e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

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