Arroz à grega da Jujú

🥕 Ingredientes

• 6 xícaras arroz cozido
• 1 e 1/2 tabletes de caldo de carne
• 6 colheres de margarina
• 1/2 pimentão verde cortado em cubos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho cortado
• 2 cenouras pequenas cortadas e cozidas
• 1 xícara de vagem cortada e cozidas
• 1 lata de milho e ervilha
• Salsa e cebolinha
• 1 vidro pequeno de azeitonas e cortadas sem caroço
• Queijo parmesão 200 g
• Opcional: uvas passas.
• Caso queira adicionar uvas passas, incorpore junto com o queijo parmesão ralado ao final da receita

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o arroz a seu modo e deixe esfriar.

2. 2

   Em uma panela cozinhe a vagem e a cenoura já picadas até que amaciem e deixe esfriar.

3. 3

   Em uma panela grande aqueça a margarina e junte a cebola, os pimentões e o alho, deixe fritar.

4. 4

   Adicione os caldo de carne e deixe incorporar a margarina, mexendo sempre.

5. 5

   Acrescente a vagem, a cenoura, a azeitona e a lata de milho e ervilha, mexa.

6. 6

   Acrescente a salsa e cebolinha.

7. 7

   Mexendo sempre vá adicionando o arroz com a panela em fogo baixo até incorporar todos os ingredientes.

8. 8

   Desligue o fogo.

9. 9

   Acrescente o queijo parmesão e mexa.

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