Sopa de legumes

🥕 Ingredientes

• 200 g de patinho em bife (ou coxão mole ou alcatra)
• 1 caldo de carne
• sal a gosto
• 100 g de mandioquinha em cubos pequenos
• 100 g de batata em cubos pequenos
• 50 g de cenoura em cubos bem pequenos
• 50 g de vagem cortada em pequenas tiras
• 50 g de macarrão, de preferência aos pequenos, ave maria, conchinha ou argola
• 1 colher de sopa de extrato de tomate ou molho de tomate
• 1 colher de sopa de creme de cebola
• 700 ml de água morna

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os bifes bem pequenos, em tiras ou em cubinhos.

2. 2

   Refogue a carne junto com o caldo de carne.

3. 3

   Antes que a carne seque totalmente acrescente a mandioquinha, a batata, a cenoura e a vagem e a água morna até cubrir o suficiente para cozinhar os legumes.

4. 4

   Tampe a panela, assim que pegar pressão deixe por aproximadamente 15 minutos e desligue.

5. 5

   Assim que sair a pressão acrescentoe o macarrão e o creme de cebola, o extrato de tomate e acerte o sal.

6. 6

   Mexa e tampe a panela novamente.

7. 7

   Assim que pegar pressão deixe por no máximo 10 minutos, que será só para cozinhar o macarrão

8. 8

   Deixe sair a pressão, mexa bem e sirva.

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