Bolinho caipira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de milho
• 1 kg de carne moída (prefiro músculo ou patinho)
• 3 cubos de caldo de carne
• Pimenta-do-reino
• Cebolinha e salsinha
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 litros de água
• 8 colheres de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver a água, com os cubos de caldo de carne e o óleo, em uma travessa funda, despejar a farinha de milho e colocar a mistura com água aos poucos até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Tempere a carne com a cebola bem picadinha, alho amassado, sal, pimenta, salsinha e cebolinha.

3. 3

   Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão, acrescente a carne temperada crua e feche a passa em formado de bolinhos (como se fosse quibe).

4. 4

   Fritar em óleo aquecido em temperatura média baixa, para a carne ficar bem cozida dando um toque molhadinho no interior do bolinho.

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