Vulcão de batata com carne moída

🥕 Ingredientes

• 5 batatas médias descascadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
• 2 colheres de leite integral fresco
• sal a gosto
• 400 g de carne moída
• 1 cebola média
• 100 g de linguiça calabresa em cubos
• 1 tomate médio
• 1 colher rasa de sal
• 3 dentes de alho
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 4 colheres de azeite
• 5 colheres (sopa) de molho de tomate
• 500 g de farofa pronta
• 200 g de requeijão bisnaga
• 100 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em uma panela em temperatura 200°C por 12 minutos

2. 2

   Retire-as, escorrendo em uma peneira e aguarda esfriar

3. 3

   Amasse toda a batata e reserve em um recipiente

4. 4

   Acrescente a manteiga, o leite e o sal

5. 5

   Misture tudo até ficar uma massa homogênea e reserve

6. 6

   Para prepare a carne em uma panela, dore no azeite a linguiça, o alho e a cebola

7. 7

   Acrescente a carne, o sal, a pimenta-do-reino, o tomate, o cheiro-verde

8. 8

   Cozinhe por volta de 15 minutos no fogo baixo

9. 9

   Acrescente o molho de tomate por mais 5 minutos

10. 10

    Desligue o fogo

11. 11

    Agora pegue uma pequena porção de purê e vai modelando na palma da mão e depois apoia no prato e vai fazendo um círculo com toda a massa, deixando um buraco no meio

12. 12

    Agora que você fez um círculo com a massa, preencha de carne moída dentro

13. 13

    Com a bisnaga de requeijão, passe em volta do purê

14. 14

    Coloque em volta sobre o prato a farofa pronta

15. 15

    Rale o queijo ralado sobre o vulcão de carne moída

16. 16

    Agora está pronto e sirva a vontade!

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