Vatapá Paulista

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de azeite dendê
• 3 peitos de frango (sem pele e sem osso/ cozido e desfiado/ temperado a gosto), ou camarão (sem casca)
• 2 cebolas (médias)
• 6 tomates (sem pele e sem semente)
• 1 maço de cheiro verde
• 1 maço de coentro
• Sal a gosto
• 2 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado (sem açúcar)
• 1 caixa de arrozina (farinha de arroz)
• 1 colher de colorau ou açafrão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o azeite na panela, ralar a cebola e deixar dourar.

2. 2

   Acrescentar o frango, o tomate, cheiro verde, coentro e refogar bem. Sal a gosto.

3. 3

   Quando estiver bem refogado colocar o leite já fervido.

4. 4

   Dissolver a arrozina em um pouco de leite frio.

5. 5

   Coloque na panela sem parar de mexer e acrescente o leite de coco e o coco ralado.

6. 6

   Servir com arroz branco, salada de alface e batata palha (se quiser).

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