Cuca Salgada

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Pimenta a gosto
• 300 g de filé de frango cortado em tiras pequenas
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1/2 tablete de caldo de frango dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água quente
• Ervas picadas a gosto (tomilho, manjericão, sálvia, alecrim)
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 3 ovos
• 1 copo (tipo americano) de leite
• 1/2 copo (tipo americano) de óleo
• 1/2 copo de requeijão
• 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal temperado a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Ervas picadas a gosto
• 3 colheres de farinha de rosca
• 30 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
• Refratário de 25x20x4 cm
• Manteiga para untar a assadeira e farinha de rosca para polvilhar na assadeira
• 1 copo de requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure no azeite, a cebola, os dentes de alho e a pimenta.

2. 2

   Junte o filé de frango em tiras e refogue. Adicione os tomates, o molho e o caldo de frango, deixe secar um pouco. Desligue o fogo. Coloque as ervas picadas, a salsinha e a cebolinha. Reserve e prepare a massa.

3. 3

   Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o requeijão, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal, o fermento em pó e as ervas picadas a gosto.

4. 4

   Retire-a do liquidificador.

5. 5

   Misture, esfarelando com as mãos, a farinha de rosca com o queijo ralado, a manteiga (em cubinhos), o sal e as ervas. Reserve para polvilhar sobre a massa na montagem.

6. 6

   Unte a assadeira com manteiga e polvilhe farinha de rosca. Despeje metade da massa e distribua o recheio.

7. 7

   Espalhe o requeijão sobre o recheio, despeje o restante da massa e polvilhe com a farofa. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos.

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