Frango Brochaskiano 1

🥕 Ingredientes

• 4 sobrecoxas desossadas
• 2 colheres sopa de manteiga (margarina não é manteiga)
• 5 dentes de alho
• suco de 1 limão
• 2 colheres sopa mel
• 2 colheres sopa água
• 1 galho de alecrim
• Pimenta-do-reino preta (de preferência moída na hora)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela bem quente (preferencialmente uma panela de ferro e onde as sobrecoxas não fiquem sobrepostas), derreta a manteiga e adicione o frango.

2. 2

   Salpique sal e pimenta, aguarde um pouco e vire-as, fazendo o mesmo.

3. 3

   Quando os dois lados estiverem dourados, adicione o alho cortado grosseiramente.

4. 4

   O alho não pode queimar. Quando estiver dourado, adicione o mel, limão, água e alecrim, que devem estar previamente misturados, na panela.

5. 5

   Tampe a panela e aguarde o caldo reduzir - aproximadamente 15 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e deixe o cozimento finalizar - de 5 a 10 minutos, dependendo da panela.

7. 7

   Ainda não consegui encontrar o acompanhamento perfeito. Que tal fazer uma sugestão?

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