Vatapá paraense

🥕 Ingredientes

• 20 pães franceses
• 2 kg de camarão limpos e sem casca
• 3 caixas de leite
• 4 dentes de alho e 2 cebolas picadas
• 1 vidro grande de leite de coco
• 1 vidro grande de azeite de dendê
• 2 latas de creme de leite
• 3 cubos de caldo de camarão ou peixe
• Cheiro verde, coentro e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os pães em pedaços e coloque de molho em uma vasilha para descansar por 10 minutos.

2. 2

   Bata esse pão aos poucos no liquidificador.

3. 3

   Coloque essa mistura em uma panela grande, acrescente o leite de coco e os caldos de camarão.

4. 4

   Leve ao fogo médio e mexa sem parar, para não grudar no fundo da panela.

5. 5

   Em outra panela, coloque metade do azeite de dendê e doure a cebola e o alho picados, acrescente o camarão, e refogue por 10 minutos.

6. 6

   Depois coloque esse refogado de camarão na panela da mistura de pão.

7. 7

   Mexa bem, se tiver muito grosso, pode diluir com um pouco de leite, até o ponto desejado.

8. 8

   Quando começar a ferver, acrescente o cheiro verde e a pimenta, deixe ferver mais 5 minutos e desligue o fogo.

9. 9

   Após desligar o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.

10. 10

    Está pronto, é só servir com arroz branco.

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