🥕 Ingredientes
- 1 cebola picada em tiras
- 1 cebola picada em cubos
- 1 alho picado
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 pimentão picado
- 2 colher (sopa) manteiga
- 1 cálice de vinho branco seco
- 500 g marisco
- 200 g camarão sem cabeça, sem casca e limpos
- 500 g tilápia
- 500 ml leite
- 1 colher (sopa) farinha de trigo
- 1 kg de batata
- 1 gema
- 1 xícara creme de leite
- Noz moscada ralada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Refogue a cebola em tiras e o alho com 1 colher de manteiga.
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Em seguida coloque o vinho.
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Deixe evaporar o álcool e disponha em um refratário (essa é a primeira camada).
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Prepare um refogado com 1 colher de sopa de manteiga, 1/2 cebola, pimentão e o tomate, cozinhe nesse refogado o peixe e o marisco.
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Em outra panela prepare o molho branco com 1 colher (sopa) de manteiga, 1 de farinha de trigo, 500ml de leite, e a outra metade da cebola.
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Misture o molho branco no refogado que já cozinhou junto com o peixe e o marisco e finalize com o camarão.
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Lembre que o camarão cozinha muito rápido, por isso deve ser o último a cozinhar.
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Despeje a mistura em cima da cebola e do alho no refratário.
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Cozinhe as batatas, quando estiverem em ponto de purê, amasse-as.
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Misture manteiga, a gema, o creme de leite.
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Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
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Para ficar mais bonito coloque o purê em um saco de confeiteiro e faça um desenho cobrindo todo o refratário.
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Leve ao fogo até dourar levemente.
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