Caldo de peixe com legumes

🥕 Ingredientes

• 4 ou 5 cabeças de peixe
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 cenouras grandes
• 2 batatas grandes
• 1/3 repolho
• 1 lata de ervilha
• 100 g de vagem
• 100 g de proteína texturizada de soja
• 1 colher de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as cabeças de peixe com o tomate a cebola, coloque água até cobrir na panela de pressão, por 30 minutos.

2. 2

   Espere esfriar um pouco, passe em uma peneira, só vai usar o caldo.

3. 3

   Nesse caldo coloque os legumes picados, coloque mais água até cobrir os legumes e leve ao fogo na panela de pressão por 8 minutos depois de ferver.

4. 4

   Deixe sair a pressão sozinha, abra a panela, coloque a ervilha escorrida, a soja, a amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, acerte o sal e leve ao fogo até engrossar.

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