Vatapá de frango suculento

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 5 pães tipo francês amanhecidos
• 1/2 litro de leite
• 2 cebolas
• 5 tomates
• pimenta a gosto (uso a biquinho inteira e pimenta branca/reino)
• sal a agosto
• 50 ml de azeite de dendê
• 1 vidro de leite de coco
• alho
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 tablete de caldo de carne
• salsinha e cebolina a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela deixe o pão de molho no leite.

2. 2

   Em uma panela refogue o alho, a cebola e o caldo de carne no azeite de dendê com uma colher generosa de margarina.

3. 3

   Coloque o frango já cozido e desfiado e refogue bem.

4. 4

   Bata no liquidificador o pão com o leite até ficar cremoso.

5. 5

   Acrescente na panela os tomates e temperos ao seu gosto, como a pimenta moída e a pimenta biquinho inteira.

6. 6

   Acrescente a mistura do pão com leite na panela.

7. 7

   Em seguida coloque o leite de coco, sem parar de mexer.

8. 8

   Coloque a salsinha e cebolinha.

9. 9

   Desligue o fogo e sirva quente com arroz branco.

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