Purê de batata com carne moída cremoso

🥕 Ingredientes

• 5 batatas médias
• 1 colher de café de sal
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa (bem cheia) de nata
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola
• 1 dente de alho picadinho
• 2 tomates sem sementes
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• temperos verdes picadinhos a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 copo de água
• 1 requeijão
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a carne moída no óleo até ficar dourada.

2. 2

   Acrescente o sal, a pimenta, a cebola e o alho e deixe refogar.

3. 3

   Junte também o tomate e deixe refogar.

4. 4

   Acrescente o extrato de tomate, os temperos verdes e a água e deixe cozinhar por 3 minutos.

5. 5

   Se necessário, engrosse o caldo com um pouco de água e farinha de trigo.

6. 6

   Cozinhe as batatas descascadas com o sal.

7. 7

   Em seguida, esprema as batatas, misture a gema e a nata.

8. 8

   Leve ao fogo mexendo até ficar uma casquinha crocante.

9. 9

   Em um refratário coloque à primeira camada de carne moída.

10. 10

    A segunda de purê de batata.

11. 11

    Depois 1/2 copo do requeijão.

12. 12

    Em seguida, repita o mesmo procedimento, a carne moída, o purê de batata e o requeijão.

13. 13

    Por último, coloque o restante da carne moída e cubra com queijo ralado.

14. 14

    Leve ao forno para gratinar.

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