Vatapá baiano

🥕 Ingredientes

• 5 pães franceses
• 250 ml de leite de coco
• 150 g de amendoim torrado e sem casca
• 100 g de castanha
• 2 cebola pequenas
• 100 g de camarão seco
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara (chá) de azeite dedê
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os pães de molho por 3 minutos com água.

2. 2

   Bata 50 g de camarão no liquidificador com a água e peneire.

3. 3

   Reserve o restante do camarão.

4. 4

   No liquidificador bata o caldo do camarão, a cebola cortada em 4 partes, coloque os pães em pedaços pequenos, o leite de coco, o amendoim e a castanha.

5. 5

   Bata até todos os ingredientes ficarem bem batidos.

6. 6

   Verifique o sal.

7. 7

   Coloque em uma panela funda, ligue o fogo médio e coloque o azeite de dendê e os camarões restantes.

8. 8

   Mexa com uma colher de pau por uns 20 minutos, ou até ficar amarelinho e com uma pasta firme.

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