Vatapá à minha moda

🥕 Ingredientes

• 400 g de camarão médio descascado
• 200 g de camarão seco dessalgado e sem casca
• 5 pães cacetinhos amanhecidos
• 1 e 1/2 litro de leite
• 2 cebolas médias picadas
• 5 dentes de alho picados
• 200 ml de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 vidro de leite de coco
• sal a gosto
• pimenta-do-reino ou molho de pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os pães em fatias e coloque-os em uma vasilha funda com o leite; deixe de molho por uns 30 minutos.

2. 2

   Em uma panela de barro, coloque o azeite, as cebolas picadas e os alhos picados; refogue por uns 5 minutos.

3. 3

   Acrescente os camarões secos e a cebolinha picada.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta a gosto; refogue por mais uns 10 minutos, mexendo de vez em quando.

5. 5

   No liquidificador, bata o pão com o leite.

6. 6

   Acrescente ao refogado e deixe cozinhar por uns 20 minutos, mexendo de vez em quando.

7. 7

   Acrescente os camarões frescos e o leite de coco; deixe no fogo por mais uns 10 minutos.

8. 8

   Retire e sirva em seguida, polvilhando com a salsinha picada.

❓ Perguntas frequentes

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