Peixe a moda portuguesa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de tilápia ou outro peixe de sua preferência
• 5 tomates grandes maduros
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 dente de alho picado
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 200 ml de leite de coco
• 150 ml de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 limão siciliano
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• sal, pimenta e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e limão.

2. 2

   Passe os filés de peixe na farinha de trigo e reserve.

3. 3

   Unte uma forma refratária com a manteiga e disponha os filés de peixe de maneira que cubra toda a forma.

4. 4

   Em uma panela coloque o óleo para esquentar, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

5. 5

   Acrescente os tomates e os pimentões, sem a pele e picados.

6. 6

   Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe refogar por uns minutos.

7. 7

   Quando o molho estiver pronto, derrame sobre os filés de peixe que se encontram na forma.

8. 8

   Misture o leite de coco com o leite e despeje na forma sobre o molho.

9. 9

   Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por cerca de 30 minutos ou até que o peixe esteja cozido.

10. 10

    Sirva em seguida acompanhado de arroz e couve refogada.

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