Vatapá

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro de azeite de dendê de 150 ml
• 100 g de camarão fresco
• 100 g de castanha de caju
• 100 g de amendoim torrado sem casca e sem sal
• 100 a 150 g de peixe salgado ou bacalhau (retirar o sal na água, de um dia para o outro)
• 1 dente de alho
• Coentro a gosto (não colocar muito)
• 1 pitada de gengibre
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 caldo de camarão
• Pimenta dedo de moça (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater tudo no liquidificador, menos o peixe salgado ou o bacalhau que será desfiado.

2. 2

   Misture todos os ingredientes.

3. 3

   Leve a o fogo mexendo sem parar.

4. 4

   Acrescente o caldo de camarão e a pimenta dedo-de-moça, só para dar um gostinho, sem exagero.

5. 5

   Quando engrossar está pronto.

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