Salmão no leite

🥕 Ingredientes

• 700 g de salmão em postas ou filés
• 1/2 vidro pequeno de alcaparras
• 150 g de alcaparras (sem a salmoura)
• 1 litro de leite
• 100 g de manteiga com sal
• 1 cebola pequena ralada
• 2 ramos de orégano fresco
• Tempero para peixe (do tipo sazón) a gosto
• Suco de 3 laranjas
• 1 colher (chá) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o salmão para cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos, no leite com o tempero para peixe e os ramos de orégano.

2. 2

   Tire o salmão do leite e reserve.

3. 3

   Descarte o leite que sobrou.

4. 4

   Em uma frigideira larga coloque a cebola ralada, a manteiga e a alcaparra, deixe dourar por 1 minuto.

5. 5

   Acrescente os pedaços de salmão (sem colocar um em cima do outro) doure um lado de cada vez.

6. 6

   Quando estiver bom, acrescente o amido de milho dissolvido no suco de laranja.

7. 7

   Deixe encorpar o caldo.

8. 8

   Se quiser coloque uma pitada de sal a gosto.

9. 9

   Sirva imediatamente.

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