Vaca atolada simples

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela bovina sem osso
• 1 kg de mandioca descascada picada
• 1 cebola picada
• 2 colheres extrato de tomate (não precisa ser muito cheia)
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colher de vinagre
• 1 Caldo de costela
• óleo
• Cebolinha
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela com a cebola, o pimentão e sal a gosto.

2. 2

   Cozinhe a mandioca até começar a amolecer, depois reserve.

3. 3

   Ferva água suficiente para cobrir toda a costela.

4. 4

   Na panela de pressão acrescente óleo e depois o caldo de costela.

5. 5

   Coloque a costela e deixe corar.

6. 6

   Acrescente vinagre, o extrato, um pouco de cebolinha e depois a água quente.

7. 7

   Deixe a costela cozinhar.

8. 8

   Quando estiver quase cozida coloque a mandioca.

9. 9

   Deixe cozinhar até derreter um pouco da mandioca.

10. 10

    Por último jogue um pouco mais de cebolinha.

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