Trouxinhas de couve a escabeche

🥕 Ingredientes

• 10 folhas de couve
• 400 g de carne moída
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de óleo
• 1 cebola
• 1 ovo cozido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar por 5 minutos as couves.

2. 2

   Retirar o talo grosso sem partir a folha ao meio.

3. 3

   Fazer a carne moída a seu gosto mas sem molho, só com a cebola e alho se preferir. Cortar o ovo cozido bem miudinho e misturar na carne moída.

4. 4

   Deixar a carne esfriar.

5. 5

   Bater levemente os ovos, primeiro as claras e depois acrescente as gemas.

6. 6

   Coloque a farinha de trigo em um prato.

7. 7

   Coloque o óleo na frigideira para aquecer no fogo baixo.

8. 8

   Agora enrole cada folha de couve com um pouco da carne dentro fazendo uma trouxinha bem firme.

9. 9

   Faça dobras com as pontas da couve para dentro.

10. 10

    Passe cada trouxinha na farinha, depois no ovo batido e coloque no óleo quente para fritar.

11. 11

    Vire na frigideira para fritar por igual.

12. 12

    Escorrer no papel toalha e arrumar em um pirex.

13. 13

    Servir quente com temperinho verde por cima.

❓ Perguntas frequentes

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