Creme de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 1 couve flor média
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 cebola média
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 dentes de alho picados
• 3,5 litros de caldo de carne
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, cozinhe a couve-flor até ficar macia e reserve.

2. 2

   Em outra panela com capacidade para 5 litros, coloque o azeite e frite a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo, já desmanchada em 1 xícara de chá e o caldo de carne. Misture a couve flor, reserve 1 xícara de buquês.

4. 4

   Levantou fervura, bata tudo no liquidificador, volte para a panela, acrescente os buquês de couve, salgue e sirva a seguir com torradas.

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