Carne assada com molho diferente

🥕 Ingredientes

• 1 lagarto de cerca de 2 kg
• 1 pimentão verde cortado em fatias
• 1 pimentão amarelo cortado em fatias
• 1 pimentão vermelho cortado em fatias
• 4 folhas de louro (inteiras)
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 1 xícara (chá) de água
• 2 cebolas grandes fatiadas
• Orégano
• Azeitonas picadas
• Sal a gosto
• 1 pitada de ajinomoto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o lagarto com sal, orégano e alho e pouquinho vinagre.

2. 2

   Deixar descansar aproximadamente 2 horas (pode ser de um dia para o outro também).

3. 3

   Colocar para assar (fritar bem antes) com 1 folha de louro inteira e deixar na pressão por cerca de 50 minutos.

4. 4

   Desligar o fogo e esperar esfriar.

5. 5

   Quando a carne estiver bem fria, fatiar.

6. 6

   Colocar na panela o azeite, o óleo, o vinagre, a água.

7. 7

   Quando levantar a fervura, colocar os pimentões, a cebola, a 3 folhas de louro restantes, as azeitonas, o orégano, as cebolas, acertar o sal.

8. 8

   Tampar a panela.

9. 9

   Deixar cerca 5 minutos no fogo e abafado.

10. 10

    Vai ficar um molho com bastante líquido.

11. 11

    Em uma travessa alternar as fatias de carne e o molho, em várias camadas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)