Costela na pressão

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 kg de costela de boi cortada em pedaços
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 1 tablete de caldo de costela (esfarelado)
• 4 dentes de alho picados
• Ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona, salsinha e alecrim)
• 1 folha de louro
• Cominho em grão a gosto
• Pimenta vermelha picada a gosto
• Sal a gosto
• 3 rodelas de abacaxi
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela com o azeite, a cebola, o caldo de costela esfarelado, o alho, as ervas, o louro, o cominho, a pimenta e o sal.

2. 2

   Forre o fundo de uma panela de pressão com 3 rodelas de abacaxi.

3. 3

   Disponha sobre elas os pedaços da costela já temperados e deixe na pressão por aproximadamente 30 minutos.

4. 4

   Tire a pressão e acrescente 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por 5 minutos sem a tampa, para formar o caldo.

❓ Perguntas frequentes

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