Tropeiro frito

🥕 Ingredientes

• 1 prato de sobra do tropeiro ou feijoada
• 100g de farinha de mesa
• 1 ovo pra empanar
• Farinha de rosca para empanar
• 250 g de carne moída
• 3 colheres de sopa de massa de tomate
• 3 dentes de alho
• 2 copos de óleo para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   A sobra do tropeiro ou da feijoada deve ser batida no liquidificador ou processador.

2. 2

   Depois de processado leve essa pasta no fogo brando e acrescente farinha até dar um ponto de soltar da panela, tipo uns 7 minutos.

3. 3

   Espere esfriar ,junte bem a massa até ficar bem homogênea, faça os bolinhos médios.

4. 4

   Passe-os no ovo e na farinha de rosca 2 vezes. Frite-os no óleo pré-aquecido. Reserve.

5. 5

   Faça um molho de carne moída. Inicialmente doure o alho refogue a carne moída até soltar a água e começar soltar a gordura.

6. 6

   Acrescente a massa e todos os temperos que você gostar, inclusive o sal.

7. 7

   Acrescente um pouco de água e deixe ferver.

8. 8

   Para servir corte os bolinhos no meio sem separar as partes e recheie generosamente e se quiser uma boa aplicação de pimenta os bons de goles dos botecos agradecem.

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