Galinhada do Roberto

🥕 Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa de frango (descongeladas)
• 1 copo de arroz (300 ml)
• 1 lata de milho verde
• 2 cenouras médias cortadas em cubos (não muito pequenos)
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tabletes de caldo de galinha caipira
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de açafrão
• 500 ml de água fervente
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça 1 colher de sopa de óleo, acrescente a cebola, o alho, o açafrão, as sobrecoxas e deixe dourar. Acrescente a água fervente, os tabletes de caldo de galinha caipira, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos mexendo de vez em quando.

2. 2

   Depois que as sobrecoxas estiverem cozidas, separe o caldo e reserve, espere esfriar e então desfie.

3. 3

   Em outra panela, aqueça mais uma colher de sopa de óleo, acrescente a cenoura tampe a panela e deixe soltar um pouco de água.

4. 4

   Acrescente o arroz, o milho (sem água), as sobrecoxas desfiadas e misture tudo.

5. 5

   Por último, coloque todo o caldo em que as coxas foram cozidas e cozinhe tudo, até que o arroz fique no ponto. Espero que gostem.

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