Bolo gelado

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 copo de 250 ml de suco de laranja
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 garrafa de leite a mesma medida do leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar de 50 g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe os ovos e bata as claras em neve.

2. 2

   Acrescente o açúcar e bata por 3 minutos.

3. 3

   Coloque as gemas, a farinha,o suco de laranja e continue batendo ate formar uma massa homogênea.

4. 4

   Por último acrescente o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.

6. 6

   Asse em forno médio pré-aquecido por uns 40 minutos.

7. 7

   Misture em uma tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.

8. 8

   Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com um garfo, assim a cobertura penetrará bem.

9. 9

   Com o bolo ainda quente e já furado despeje metade da cobertura sobre ele.

10. 10

    Salpique o coco ralado por cima.

11. 11

    Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

12. 12

    Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que quiser, passe os pedaços no restante da cobertura e embrulhe em papel alumínio.

13. 13

    Conserve na geladeira.

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