Trigo em grão com moela

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de trigo em grão
• 500 g de moela
• 2 tomates maduros
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de tempero sírio
• Sal a gosto
• 3 colheres de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo em grão de molho em bastante água de um dia para o outro.

2. 2

   Lave bem o trigo e coloque para cozinhar na panela de pressão com 5 xicaras de água, por aproximadamente 40 minutos.

3. 3

   Enquanto cozinha o trigo, limpe bem a moela tirando toda a gordura.

4. 4

   Apague o fogo e espere sair a pressão da panela.

5. 5

   Coloque a moela e mais 3 xícaras de água.

6. 6

   Continue o cozimento na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.

7. 7

   Após o tempo, espere sair a pressão, tire a tampa da panela e volte ao fogo.

8. 8

   Em outra panela coloque o óleo, os tomates sem pele e picados em cubos, a cebola picada em cubos, o alho picadinho e o caldo de galinha.

9. 9

   Refogue rapidamente.

10. 10

    Coloque este refogado na panela onde está o trigo e a moela.

11. 11

    Ajuste o sal e acrescente o tempero sírio.

12. 12

    Se por acaso o trigo estiver, ainda, um pouco firme acrescente mais água se necessário e volte na pressão por mais alguns minutos.

13. 13

    Este cozido pode ser servido sem acompanhamento ou com arroz branco.

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