Frangolhada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de frango.
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 kg de batata cortadas em rodelas
• 3 cenouras cortadas em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo
• 2 tomates maduros grandes, cortados em rodelas
• 2 maços de cheiro verde bem cortadinhos
• 200 g de azeitonas pretas grandes
• 4 caldos de galinha dissolvidos em 1 l de água
• 1 xícara de azeita extra virgem
• Sal, orégano e páprica picante a gosto
• 1 caixa pequena de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte um pirex com um pouco de azeite.

2. 2

   Coloque uma camada de rodelas de batata, uma de cenoura, pimentão, cheiro verde, peito de frango, azeitonas, tomates, cebolas.

3. 3

   Repetir sucessivamente as camadas.

4. 4

   No final, coloque o molho de tomates , os caldos de galinha dissolvidos na água, o azeite, bastante cheiro verde e a azeitonas.

5. 5

   Cubra com papel alumínio por 25 minutos.

6. 6

   Tire o papel e deixe mais 15 minutos para dourar.

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