🥕 Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 1 pedaço de gengibre, de 5 cm, sem casca e picado em pedaços grandes
- 1 colher (chá) de cominho moído
- 1 colher (chá) de coentro moído
- ½ colher (chá) de açafrão - da - índia
- ½ colher (chá) de curry
- Suco de 1 limão
- 2 xícaras de iogurte natural
- 3 colheres (sopa) e mais 1 colher (chá) de óleo de amendoim
- 6 metades de peito de frango, sem pele e sem osso, com cerca de 250 g cada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ou 2 limões cortados em fatias finas
- Ovos cozidos a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Em um processador de alimentos ou em um liquidificador, misture o alho e o gengibre.
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Bata até os dois ficarem bem picados.
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Acrescente o cominho, o açafrão - da - índia, o curry, o suco de limão, o iogurte e 3 colheres (sopa) de óleo de amendoim.
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Processe novamente para fazer uma pasta suave.
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Coloque a mistura em uma tigela larga e rasa.
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Adicione os pedaços de frango, virando - os para que fiquem encobertos com a mistura.
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Cubra a tigela com papel - filme e deixe na geladeira por, pelo menos, quatro horas, para tomar gosto.
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Se possível, deixe a noite toda.
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Deixe o frango voltar à temperatura ambiente antes de cozinhá - lo.
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Remova o frango da mistura e retire o excesso.
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Reserve a mistura.
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Coloque uma frigideira grande sobre fogo médio.
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Coloque a manteiga e a colher (chá) de óleo de amendoim.
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Quando tudo derreter, coloque o frango.
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Deixe o frango ficar ao ponto, virando os filés uma ou duas vezes, até que estejam dourados na superfície, por aproximadamente 15 minutos.
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Esquente um pouco a mistura de iogurte.
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Coloque o frango em um prato.
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Coloque a mistura de iogurte por cima do frango.
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Decore com as fatias de limão e os ovos cozidos cortados ao meio.
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