Tortura de coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2 gemas
• 100 g de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• Mesma medida de leite
• 1 colher de farinha de trigo dissolvida no leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 3 gemas
• 100 g de coco ralado
• 1 caixa de creme de leite (pequena)
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Coco ralado para polvilhar
• Gotas de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture tudo até formar uma farofa homogênea e úmida.

2. 2

   Coloque em forma média, forrando o fundo e as laterais.

3. 3

   Reserve um pouco da massa para colocar por cima.

4. 4

   Bata as gemas com açúcar para fazer uma gemada.

5. 5

   Leve ao fogo com o resto dos ingredientes mexendo sem parar até ferver.

6. 6

   Tire do fogo e depois de frio, coloque sobre a massa e reserve.

7. 7

   Bater na batedeira as claras.

8. 8

   Quando estiver em ponto de neve, coloque o açúcar e a baunilha e deixe bater mais um pouco.

9. 9

   Aplique em cima da torta, coloque o restante da massa (farofa) que sobrou, polvilhe coco ralado e leve para assar com uma forma por baixo, pois a cobertura de claras cresce um pouco ao assar e pode pingar para fora da forma.

10. 10

    Assar em forno médio para baixo até que a cobertura de cima fique bem morena.

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