Torta salgada de repolho

🥕 Ingredientes

• 1 repolho médio cortado e cozido ao vapor (precisa ficar crocante)
• 3 ovos
• 50 ml de azeite
• 150 ml de caldo de legumes (ou leite)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
• cheiro-verde, sal, pimenta preta e cominho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture bem os ovos, o azeite e o caldo de legumes.

2. 2

   Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, o fermento peneirado, o parmesão e misture bem.

3. 3

   Depois adicione os tomates, a cebola, o pimentão, o cheiro-verde, o sal, a pimenta preta e cominho a gosto e por último o repolho.

4. 4

   Misture tudo muito bem e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve para assar em forno quente (180° C) por cerca de 35 minutos ou até que fique dourada a superfície. Sirva quente ou morno.

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