🥕 Ingredientes
- 6 filés de Saint Peter (tilápia)
- 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- azeite
- 1/3 de xícara de leite
- 1 copo de requeijão
- 1 xícara de muçarela ralada
- queijo parmesão a gosto
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 1/2 pacote de couve-flor
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Comece por temperar seu peixe com o limão, sal e pimenta a gosto.
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Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
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Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco do azeite e unte passando um papel-toalha por toda assadeira.
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Quando o azeite estiver quente, coloque os filés para selar (mas não fique mexendo, senão o peixe se desmonta).
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Quando perceber que um lado já está selado, (coisa rápida, pois o peixe é fininho) vire para selar o outro lado.
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Em uma assadeira de vidro ou marinex, unte a forma com azeite da mesma maneira que fez na frigideira.
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Quando os filés estiverem selados, reserve neste refratário.
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Na mesma frigideira que preparou o seu peixe, adicione a manteiga e o alho e, logo em seguida, acrescente a ervilha e a couve-flor que já deve estar cozida (cuidado para não deixar a couve muito mole, ela tem que estar al dente) e reserve.
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Em uma tigela de vidro, coloque o leite e o copo de requeijão.
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Esquente 30 segundos no micro-ondas, adicione a muçarela e mexa com cuidado (vai ficar uma mistura com uma consistência de creme).
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Com os filés já na marinex, coloque o refogado da couve com as ervilhas, espalhando bem e em seguida despeje o molho branco.
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Para finalizar, coloque o queijo parmesão por cima e leve ao forno a 200º C por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar.
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