Torta pizza rápida de mussarela de búfala, rúcula e tomate seco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 300 g de tomate seco
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 100 g de rúcula
• 200 g de mussarela de búfala cortada ao meio
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• Óleo para untar a forma e farinha de rosca para polvilhar
• 300g Mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem.

3. 3

   À parte prepare, a azeitona, o tomate seco picado ao meio (100 g).

4. 4

   Unte a forma (de sua preferência ) com óleo e polvilhe com farinha, coloque a massa e sobre a massa, as azeitonas, 150g de mussarela ralada, 200g de mussarela de búfala e 150g de tomate seco.

5. 5

   Asse em forno médio por 25 minutos (dependendo do forno).

6. 6

   Retirar do forno acrescentar a rúcula e o restante das mussarelas, ralada e de búfala, tomate seco, retornar ao forno por mais 5 minutos.

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