Bolo de Café

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
• ¾ de xícara (chá) de manteiga
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de café bem forte e quente
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara (chá) de água fervente
• 200 g de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (café) de café bem forte, frio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga com o açúcar peneirado até formar uma massa leve e esbranquiçada. Junte os ovos inteiros e continue batendo. Acrescente o chocolate e o café, sempre batendo. Adicione a farinha peneirada e o sal e misture bem. Por último, coloque o bicarbonato de sódio na água fervente e misture bem. Coloque a massa em 2 formas de aproximadamente 22 cm de diâmetro. Asse em forno moderado por 35 minutos. Deixe esfriar, recheie e cubra com a glacê de café.

2. 2

   Coloque a manteiga e o chocolate na batedeira e ligue na velocidade baixa por 2 minutos. Fure a lata de leite condensado e derrame-a na mistura de manteiga e chocolate, sempre batendo em baixa velocidade, para não talhar. Quando o leite acabar, junte o café aos poucos batendo da mesma velocidade até o café acabar. Antes de usar o glacê, leve-o a geladeira por 20 minutos.

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