Torta pantanal

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 5 gemas
• 5 claras batidas em neve
• 10 colheres de sopa de açucar refinado
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 xícara de chá de açúcar cristal
• 2 xícaras de chá de água
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer um caramelo com o açúcar cristal e 1 xícara de agua.

2. 2

   Caramelizar uma forma de pudim.

3. 3

   Faça uma calda rala com o chocolate e o restante da água, despeje sobre o caramelo.

4. 4

   Bata o leite condensado, o leite e as gemas no liquidificador, leve ao fogo em uma panela, mexendo até começar a tomar consistência, não deixe ferver.

5. 5

   Retire do fogo e deixe esfriar.

6. 6

   Na batedeira, bata as claras em ponto de neve bem firme, coloque o açúcar, uma colher por vez, batendo bem.

7. 7

   Acrescente o creme de leite gelado sem soro.

8. 8

   Misture levemente e despeje o creme sobre o chantilly e misture bem sem bater.

9. 9

   Despeje o creme na forma caramelada, cubra com papel filme e leve ao congelador por 4 a 5 horas.

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