Torta gelada de café e chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 clara
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de café solúvel
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de chantilly
• 1/3 de xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, usando a tecla pulsar, triture o biscoito e transfira para uma tigela.

2. 2

   Misture com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida e forre o fundo e laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro.

3. 3

   Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.

4. 4

   Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o creme de leite fresco até levantar fervura.

5. 5

   Bata no liquidificador com o açúcar, o café, o chocolate e a gelatina dissolvida na água conforme as instruções da embalagem até dissolver e homogeneizar.

6. 6

   Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.

7. 7

   Desenforme e cubra com o chantilly, usando um saco de confeitar com bico pitanga.

8. 8

   Decore com o chocolate derretido em fio e sirva.

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