Torta gelada de abacaxi com marsmallow

🥕 Ingredientes

• 1 lata de abacaxi cortado em rodelas em calda
• 1 caixa de pudim de baunilha
• 3 gemas peneiradas
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de gelatina sabor abacaxi
• 300 ml de Água
• 3 claras
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de xarope de glucose ou mel Karo
• 1 colher de raspa de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bater a água do abacaxi em calda, o pó do pudin, as gemas e a maizena.

2. 2

   Cozinhar por cerca de 10 minutos.

3. 3

   Quando esfriar colocar o creme de leite, misturar e reservar.

4. 4

   Colocar as claras misturadas com o açúcar em uma panela.

5. 5

   Cozinhar em fogo baixo, sem parar de mexer, até espumar e ficar como um leite condensado, por cerca de 10 minutos.

6. 6

   Na batedeira, bater com as raspa de limão e o xarope, até ficar branco, cerca de 10 minutos.

7. 7

   A gelatina diluir em 150 ml de água quente e 150 ml de água fria.

8. 8

   Em um refratário, colocar no fundo todo o marsmallow, depois todo o creme de abacaxi, arrumar as rodelas dos abacaxi por cima e após toda a gelatina.

9. 9

   Levar para gelar.

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