Torta dos noivos

🥕 Ingredientes

• 12 claras
• 1/2 kg de açúcar
• 1 coco ralado
• 125 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 copo de água
• 12 gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras com o açúcar até obter um suspiro bem firme.

2. 2

   Juntar o coco ralado e a farinha peneirada com o fermento, misture sem bater.

3. 3

   Coloque em 2 ou 3 formas redondas, untadas e forradas com papel.

4. 4

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

5. 5

   Depois de assadas e frias, cortar ao meio e rechear com 2/3 do recheio, armando a torta em camadas alternadas de massa branca e recheio amarelo (cocada).

6. 6

   Preparar uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água.

7. 7

   Juntar o coco e as gemas.

8. 8

   Mexer em fogo brando até aparecer o fundo da panela.

9. 9

   Reservar para esfriar um pouco antes de utilizar.

10. 10

    Depois de recheada, cobrir tudo com o recheio reservado e decorar com coco ralado.

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