Torta doce de abóbora catiuba

🥕 Ingredientes

• 1 a 2 xícaras de farinha de trigo
• Margarina
• 1 abóbora catiuba
• 2 xícaras de açúcar
• Chantilly de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a abóbora ao meio e pique grosseiramente a metade que preferir usar.

2. 2

   Retire as sementes e descarte. Cozinhe no vapor ou em uma panela com água o suficiente para cobrir os pedaços.

3. 3

   Observe quando os pedaços estiverem macios e desligue, escorrendo a água em seguida.

4. 4

   Retire as cascas e esmague os pedaços com um garfo até formar um purê que deve ser despejado novamente na panela.

5. 5

   Ligue o fogo baixo, adicione açúcar ao purê, cozinhando e mexendo sem parar de modo que o purê adquira textura de doce, parecido com uma geleia, ou até soltar do fundo da panela durante o cozimento. Assim que estiver pronto reserve e prepare a massa misturando o trigo à margarina até que ela fique homogênea e fácil de trabalhar, soltando das mãos.

6. 6

   Amasse um pouco mais se necessário e utilize uma forma de alumínio desmontável para cobrir com a massa.

7. 7

   Assim que estiver pronta a distribuição da massa na forma, deixe assar por aproximadamente 5 minutos em fogo médio (210° à 240°) para que fique um pouco mais cozida.

8. 8

   Em seguida, retire do forno e acrescente a mistura de abóbora. Deixe assar na mesma temperatura por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja bem crocante e o recheio mais firme.

9. 9

   Ao retirar do forno, se preferir, acrescente um pouco de chantilly para a cobertura. Caso prefira uma versão mais leve deste doce, não utilize cobertura e use margarina light para fazer a massa.

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