Torta de ricota com goiabada

🥕 Ingredientes

• 200 g de bolacha maria
• 100 g de manteiga sem sal
• 500 g de ricota fresca
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 100 gr de goiabada
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 colher de chá de raspas de casca de limão
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture as bolachas no liquidificador e coloque em uma vasilha.

2. 2

   Derreta a manteiga e acrescente à bolacha triturada.

3. 3

   Unte uma forma redonda de 25 cm com manteiga e forre o fundo da forma com a mistura da bolacha.

4. 4

   No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, a baunilha e a ricota.

5. 5

   Bata até obter um creme liso.

6. 6

   Depois acrescente a raspa de limão e o sal.

7. 7

   Despeje esse creme sobre a massa de bolachas na forma.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido na temperatura média e asse por 40 minutos.

9. 9

   Para saber o ponto da torta, balance levemente a forma e o centro da torta parecerá mole, ele balançará como se fosse gelatina.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar.

11. 11

    Em uma panela coloque a goiabada e acrescente um pouquinho de água e leve ao fogo até obter a textura de geléia.

12. 12

    Despeje em cima da torta como cobertura.

13. 13

    Leve a geladeira por 4 horas.

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